白身魚（切り身） 2切れ 塩 小さじ1/2 昆布（10cm） 1枚 水 カップ1/2 ねぎ 1本 白菜 0g しょうが作り方 1 マリネ液の材料をボウルに入れて混ぜます。 2 一口大に切った切り身に片栗粉をまぶし、油を薄く引いたフライパンで加熱します。 3 薄くスライスした野菜 (A)を加えます。 4 フライパンにマリネ液を注いで、アルコールが抜けるよう一煮立ちさせます。作り方 1 白身魚は塩コショウを振って5分置き、水分を拭く。 アサリは砂出しをし、殻と殻をかるくこすり合わせて水洗いし、ザルにあげて水気を切る。 2 ニンジン、ズッキーニは輪切りにして星型で抜く。 3 フライパンにオリーブ油、みじん切りしたニンニクを加えて弱火で加熱する。 いい香りがしたら白身魚を加えて中火で両面焼く。
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